Espezializazioa, arrandegi txikien etorkizuna: ''Arrain ona eta ahalik eta prezio onenean lortu behar da''

Arrainaren prestaketan eta bezeroen arretan espezialtzen ari dira arrandegi txikiak. Nekane Garmendiak erretiroa hartu berri du eta erreleboa utzi du Urnietako bere arrandegian. Negoziootan etorkizuna badagoela uste du.