lehenengoak
Lehenengoak
Txoko-risotto beltza
Osagaiak
- --Txokoa, 300 g
- --Arroza, 320 g
- --Berakatz-atal bat
- --Tipulin bat
- --Piper berde erdi
- --Bizkaiko Txakolina, 100 g
- --Pattar pixka bat
- --Arrain-salda, 800 ml
- --Txoko-tinta, koilarakada bat
- --Gurina, 30 g
- --Perrexila
- --Gatza
Prestaketa
Gonbidatua: Inhar Urruzuno harri-jasotzailea
NOLA EGIN?
- Piper berdea, baratxuria eta tipulina zatitu.
- Baratxuria eta tipulina kazola batean erregosi.
- Piperra gehitu.
- Txokoak zatitu, kazolara gehitu eta erregosi.
- Zorrotada txakolin bat bota eta pare bat minutuz sutan utzi, alkohola lurruntzeko.
- Ondoren, arroza gehitu.
- Pixkanaka arrain-salda gehitzen joan eta ondo sueztitu 18 minutuz gutxi gorabehera.
- Arrai salda txoko-tintarekin nahastu eta risottoari erantsi.
- Dena ondo nahastu eta sueztitu.
- Gatz eta piperbeltz puntua eman.
- Azkenik, gurina gehitu eta desegin.
- Txoko-hankak zartaginean kozinatu.
- Amaitzeko, platerera zerbitzatu.
© EITB - 2024 - Pribatutasun Ataria - Lege Oharra - Cookien erabilera - Cookien konfigurazioa - Gardentasuna - Kontaktua - Web mapa
