Itxi

lehenengoak

lehenengoak

Lehenengoak

Kinoa, piper entsaladarekin, ahuakatearekin eta ganbekin
Kinoa, piper entsaladarekin, ahuakatearekin eta ganbekin
Osagaiak
  • Kinoa, edalontzi erdi
  • Patata bat
  • Ahuakate erdi
  • Piper berdea
  • Piper gorria
  • 3 ganba handi
  • Ura, edalontzi bat
  • Baratxuria
  • Oliba olioa
  • Gatza
  • Egilea: Gorka Gereño
Prestaketa

Piperrak eta baratxuria juliana eran ebaki, eta oliba oliotan erregosi 20 minutuz su eztian, gatz pixka batekin.

Patata zuritu eta uretan egosi. Egositakoan, birrindu oliba olioa pixka batekin. Kinoa egosi, eta patata purearekin nahastu.

Ganbak zuritu eta salteatu oliba olio pixka batekin. Ahuakatea zuritu, eta xerratan ebaki.

Azkenik, platera muntatu. Lehenengo, kinoa eta patata pure nahastea jarri platerean; gainean, piper entsalada. Horren guztiaren gainetik, ganbak eta ahuakatea.