Prestaketa

GONBIDATUA:

Itziar Larrañaga

NOLA EGIN:

- Otarrainxkak zuritu, azala ongi kenduz. Bitartean, ura berotzen jarri.

- Tipula zatitu eta olio pixka batekin erregosten jarri. Azenarioa ere zati txikitan egin eta gehitu. Porruarekin ere prozesu berdina. Dena erregosten dagoenean 45 minutu utzi sutan.

-  Ura berotu denean, otarrainxken azal eta buruak sutan sartu. Hau egosita dagoenean, birrindu eta ondoren kolatu.

-  Berdurei irina gehitu eta ongi nahastu. Ongi nahasita dagoenean, esnea gehitzen hasi gutxika.

-  Berdurak eta salda nahastu eta ondoren birrindu. Birrintzen ari garen bitartean tomate salda gehitu.

-  Salda berriz ere irakiten jarri eta gatza gehitu.

-  Pattarra sutan jarri eta suak hartzen duenean kremara gehitu.

-  Otarrainxkak zatitu eta kremari gehitu.

-  Kremari irteten zaion aparra kentzen joan.

-  Otarrainxkak egosita daudenean, krema eginda dago.