Prestaketa

Hasteko, tipula juliana eran ebaki eta patata zuritu eta ebaki. Bi osagaiak lapikora bota eta ilarrak gehitu, ura gehitu eta oliotan egosi.

Patata zuritu eta ebaki eta oliotan bigundu. Patatak xukatu eta molde biribil bat bete.

Txorizoa zati txikietan erbaki eta zartaginean salteatu.

Arrautza film paperean bildu (forma biribila emanez) eta egosi.

Ilar saltsa batidorarekin birrindu, iragazi eta berriz irakin.

Moldean sartutako patatei ilar saltsa, txorizoa eta arrautzak platerean batu. Gatz beltza gainetik bota.