Prestaketa

PRESTAKETA:

Zapo- eta legatz-buruekin fumeta egin.

Tipula zatitu eta sutan jarri, porruak eta azenarioak zatitu eta tipularekin bigundu. Dena ondo eginda dagoenean, arroz-ganbak bota, brandy pixka bat gehitu eta garreztatu. Ondoren, tomate frijitua eta arroza gehitu, eta su bizian egin. Bukatzeko, fumeta gehitu eta 45 minutuz irakiten jarri. Azkenik, birrindu, iragazi eta gatz-puntua eman.

AURKEZPENA:

Plater sakon batean jarri eta arrain zatiak eta abar gehitu. Platera apaindu.