Prestaketa

Plater zabal batean, jarri uraza zatikatuak eta eruka erdian, eta apaindu endibia-hostoekin. Jarri erditik ebakitako otarrainxkak inguruan, bai eta ganba egosiak ere.

Ebaki tomatearen azala juliana mehe-mehean, eta jarri urazen gainean.

Prestatu ozpin-olioa, eta irabiatu indarrez. Gozatu entsalada.

Jarri bakailao-trontzoa plantxan, bai eta xerratan ebakitako patata egosia ere. Atera bakailaoa plantxatik gehiegi egin aurretik, jarri laminatan entsaladaren gainean eta patata-xerrak inguruan.

Zartagin batean, jarri olio pixka bat, gehitu baratxuri txikitua eta gorritu. Bota olio errea bakailaoaren gainetik.

Apaindu ogi kurruskaria eta perrexil txikitu pixka bat erabiliz.