Prestaketa

Piperrak su motelean konfitatzen jarri, oliba olioarekin eta berakatzekin batera 20 bat minutuz. Gatzez ondu eta geroko gorde.

Patatak zuritu, garbitu eta makilatan ebaki. Urez beteta izango dugun ontzi batean pixka bat garbitu, atera, ondo lehortu trapu batekin eta oliba oliotan frijituko ditugu. Eginda daudenean, atera eta gatzez ondu.

Txuleta txingarretan edo plantxan egin, nahi den puntuan.