Prestaketa

Gonbidatua: Kepa Freire, Keia enpresako sortzailea

NOLA EGIN?

- Izokin freskoa txikitu.

- Izokin ketua takoetan zatitu.

- Bi izokin zatiak ontzi batean batu.

- Ozpinetako pepinoak eta kaparrondoak zatitu

- Gari-zainzuriak egosten jarri.

- Ezamihilua eta perrexila txikitu eta pepino eta kaparrondoarekin nahastu.

- Gorringoa zuringotik banandu eta pepino eta kaparrondoarekin nahastu.

- Tipulina txikitu.

- Soja saltsa, xerez ozpina, eta ziapea gehitu eta dena ondo nahastu.

- Arrautza gorringo erdia zatitu eta gehitu.

- Izokin zatiak nahasketari gehitu eta dena ondo nahastu.

- Gari-zainzuriak erditik zatitu eta zartagin batean erregosi.

- Tartar nahasketa platerera zerbitzatu eta Vichyssoise kremarekin apaindu.

- Amaitzeko, gari-zainzuri erregosiekin apaindu.