Prestaketa

Gonbidatua: Aitor Francesena surf egokituko txapelduna

NOLA EGIN?

- Ogi mamiari esnea gehitu.

- Tipula xehatu.

- Haragi xehatuari tipula gehitu.

- Arrautza bat eta esnearekin nahasitako ogi mamia gehitu.

- Perrexila erantsi eta gatz eta piperbeltz puntua eman.

- Dena ondo nahastu eta ondoren bolatxoak egin.

- Bestetik, lapiko batean gurina urtzen jarri eta bolatxoak bertan frijitu.

Saltsa egiteko:

- Tipula gorriak txikitu eta haragia frijitzeko erabilitako gurinean erregosi.

- Ondoren, azukrea gehitu eta erregosten utzi.

- Erregosita dagoenean, garagardoa eta ziropea gehitu.

- Pare bat minutuz sutan utzi eta ondoren dena birrindu.

- Haragi bolak saltsan sartu eta sutan utzi 20 bat minutuz.

Lagungarri bezala:

- Patatak zuritu, zatitu eta olio berotan frijitu.