Prestaketa

Gonbidatua: Igor Madariaga, eraikuntza ekologikoak egiten dituen Ekoetxe enpresako gerentea.

NOLA EGIN?

- Bildots-hankak ur irakinean sartu eta galdarraztatu ordu erdiz.

- Ondoren, ur beroa kendu eta hotza gehituko diogu.

- Azenario, porrua, tipula eta baratxuri atal pare bat gehitu eta irakiten jarri.

- Sutan eduki ordu erdiz.

Saltsa egiteko:

- Azenario eta tipula zatitu eta urdaiazpikoarekin batera erregosi.

- Ondoren irina gehitu eta ondo erregosi.

- Tomate saltsa erantsi eta ondoren ardo zuria eta erregosi.

- Bildots-hankak erregositako erabilitako ura gehitu.

- Eginda dagoenean birrindu.

- Beste zartagin batean tipula erregosi.

- Bildots-hankak papurtu hezurra kenduz eta tipula erregosiarekin nahastu.

- Pattarra bota eta pipermin puntua eman.

- Zartagin batean piper berdeak erre.

- Eginda daudenean, ireki eta bildots hanken haragia eta tipularekin egindako nahasketarekin bete.

- Irinetik pasa lehenengoz eta ondoren arrautza irabiatutik eta olio berotan frijitu.

- Azkenik, platerera zerbitzatu.