Prestaketa

Hasteko, ahate-konfitak gordinik erosiz gero, erre egin behar dira aurrez, harik eta kolore gorria hartu arte. Gogoratu, labea aldez aurretik 250 graduan berotu behar dela, eta sartu ahate-konfitak azpil batean, azala gora begira dutela. Gainerre besterik ez ditugu egingo, aurrez eginda baitaude.

Bestetik, anana-saltsa egiteko, zuritu eta ebaki tipula. Gero, zartaginean, ahate-koipe pixka batekin, tipula bigundu behar da eta gehitu irina, anana puskatuta eta oilasko-salda.

Azkenik, irakin minutu batzuetan, txikitu eta iragazi. Bota gatz pixka bat.