Prestaketa

Rafa Gorrotxategi gozogile ospetsuak, ardi-esne mamia oinarri gisa erabiliz prestatu ditzakegun lau azkenburuko aurkeztu dizkigu gaurko 'Txoriene'n.

Kafe irlandar mamia:

Hasteko, ardi-esnea lapikoan berotu.

Ardi-esneari, kafe disolbagarria eta whiskya gehitu. Hiru osagaiak ondo nahasi. Kopatxoan, gatzagi tanta batzuk bota eta nahastea bota.

Esne-gain harrotua mamiaren gainean jarri eta kakao hautsarekin gozatu.

Te, gaileta eta lima mamia:

Ardi-esnea berotu eta tearekin infusioa egin.

Kopatxoan, gatzagi tanta batzuk bota eta infusioa bertan jarri.

Gailetak txikitu eta mamiaren gainean jarri. Lima azal birrinduarekin gozatu.

Oihan Beltzeko tarta:

Ardi-esnea berotu eta txokolate estaldurarekin nahastu.

Kopatxoan, gatzagi tantak bota eta ardi-esnea bertara bota.

Bizkotxoa jarri eta, honen gainean, esne-gain harrotua ipini.

Laminatan moztutako txokolatea gainean jarri eta glass azukrea eta txokolate urtuarekin gozatu.

Gazta eta mugurdi mamia:

Ardi-esnea lapikoan berotu.

Kopatxoan, gatzagi tantak bota eta mamia egiten utzi.

Gainean, bizkotxoa eta marmelada ipini.

Azkenik, idiazabal gazta birrindua jarri eta fruitu gorriekin apaindu.