Prestaketa

Ontzi batean gazta, zuringoak, azukrea eta esne-gaina ondo nahastu. Zartagin batean, jarri azukrea sutan ur pixka batekin, karamelua egiteko. Kolorea hartzen duenean, moldera botako dugu. Hozten denean, aurreko ontziko osagai guztiak moldera botako ditugu. Estali eta labean sartuko dugu maria bainuan, 190 graduan 50 minutuz.

Saltsa egiteko, azukrea zartagin batean jarri eta kolore gorrixka hartzen duenean, esne-gaina bota eta nahastu. Irakin eta gorde.

Gutizia moldetik atera, anoatan moztu eta saltsa pixka batekin zerbitzatuko dugu.