Prestaketa

Azukre eta ur pixka bat botako ditugu zartagin batera, karamelua egiteko. Kolore gorria hartzen duenean, limoi- eta laranja-zukua gehituko dizkiogu. Guztia nahasi, eta esne-gain likidoa botako dugu. Hozten utziko dugu.

Plater sakon batean, fruituak eta barazkiak jarriko ditugu pila txikitan, aurrez behar bezala xehatuta. Erdi-erdian, mandarinazko sorbetea jarriko dugu. Eta azkenik, zitrikoen saltsa botako diogu.