''Artzaintzaren parte politena udan hasten da, negua oso gogorra da''
Santi Etxezarreta Urbiako artzaina da eta txiki-txikitatik ezagutu duen ogibidea da. Negua, Olaberrian igarotzen dute eta, orduan hasten dute gazta ekoizteko aldia, Txoko gazta.
Hau zure interesekoa bada, baliteke beste gai hauek ere izatea