Nutrizioa

Amaia Diaz de Monasterioguren nutrizionistak hainbat aholku eman dizkigu, udarari begira, gure azala barrutik prestatzeko eta babesteko.

Landare-jatorriko elikagaiak eta edariak gero eta ezagunagoak dira. Soja edarietatik hasi eta hanburgesa begetaletaraino, baita % 100 arrain begetalak. Garbiñe Aizpuru nutrizionistak argitu du produktu horietariko asko ultrapozesatuak direla eta etiketak ondo irakurri behar direla.

Durangoko Sardexka proiektuan gertutasunari balorea ematen diete eta produktu freskoenak erabiliz etxera eramateko platerak saltzen dituzte. Saioan eskaintzen duten etxeko pizza egin digute.

Eliku Zentroan produktuen etiketatzeari buruz jakin behar dugun guztia azaldu digu Aitziber Aizpuru nutrizionistak. Etiketa nutrizionalen helburua kontsumituko dugun produktuaren inguruko informazioa ematea da.

Durangoko On Ekin Nutrizio zentrotik esne eta esneki gaingabetuei buruz hitz egin digute. Andrea Larrea nutrizionistak esnekien aukeraketa egokia egiteko irizpideak eman dizkigu.

Murrizflazioak indarra hartu du: supermerkatuetan, asko dira prezioari eutsi baina kantitatea murriztu duten produktuak. Ostalaritzan, pintxoak edota edalontziak txikiagoak dira orain. Eta badira osagai merkeagoak erabiltzen hasi diren produktuak, prezio berean.

50 alga mota dira jangarriak Jurgi Arejita Malaespera Txokoko sukaldariak azaldu digunez. Osasungarriak dira, kaltzio asko izateaz gain, digestioan laguntzen dute. Entsaladan, zopan, tenpuratan edota risottoak egiteko erabil daitezke.

Joseba Arguiñanoren hitzetan, 30 minututik gora behar du arroz integralak egosten, arroz zuriak baino gehiago. Integralak zapore gehiago du eta osasungarriagoa da gainera.

Hiru egunetan zehar, Elikagaien eta Edarien Industriari zuzendutako mundu mailako ekitaldirik garrantzitsuena ospatuko da BECen.

Super Amararen laguntzarekin, Zaporeak gobernuz kanpoko elkarteak elikagai bilketa antolatu du Donostian gaur eta bihar, Greziako uharteetako errefuxiatuen eremuetarako.

Kakaoaren prezioak muga guztiak gainditu ditu eta dagoeneko tonako 10.000 dolar baino gehiago ordaintzen ari dira. Lehorteak eta izurriteek % 35eraino murriztu dute kakao-ekoizpena Ghanako eta Boli Kostako uztetan. Rafa Gorrotxategi txokolategilearekin izan gara xehetasunak biltzeko.

Andoni Zubeldiak Usurbilen ireki zuen AZ zentroa, nutrizio ikasketak egin ondoren. Bere kontsulta nutrigenomika bidez berezitu nahi du; saioan nutrigenomika eta hezkuntza nutrizionalari buruz hitz egin digu.

Usurbileko Eskura Dietetika zentrotik, Lucia Ucar dietistak despentsa osasuntsu bat izateko hainbat gomendio eman dizkigu.