Pili Manterola eta Igor Zalakain sukaldariek Urnietako Otazu Onddoak kooperatibak ekoizten dituen shiitake onddoak izan dituzte gaurko errezetetarako osagai nagusiak:
Igor Zalakainek arroza prestatu du:
Basmatti arroza 8-9 minutuz egosi (ahal bada oilo saldan). Iragazi.
Tipula xehetu eta oliotan erregosi.
Txahal xerra zati finetan eta shiitakeak xaflatan zatitu, eta tipulari gehitu. Erregosi. Bertara gehitu arroza.
Azken unean, sesamo haziak, sesamo olioa eta perrexil eta tipula berde xehetua gehitu.
Pili Manterolak shiitakeak saltsa berdean prestatu ditu, babarrun txuriekin edo legatzarekin:
Babarrunak egosi. Ur hori gorde.
Baratxuria eta perrexila oliotan jarri. Bertan gehitu babarrunen ura. Irin pixka bat gehitu. Ondoren, gehitu babarrunak eta, azkenik, shiitakeak.
Beste aukera bat: legatz zatitxoak egin. Saltsa berdean egin (perrexil, baratxuri, olio eta irinarekin). Bukaeran, shiitakeak salteatuta gehitu.
Nahi bada, bi platerak konbinatu.
Irratia zuzenean
Euskadi Irratia Entzun zuzenean Radio Euskadi Entzun zuzenean Radio Vitoria Entzun zuzenean Gaztea Entzun zuzenean EITBMusika Entzun zuzenean EITB Euskal Kantak Entzun zuzenean
emanaldi bereziakRadio Euskadi + Entzun zuzenean Radio Vitoria + Entzun zuzenean
orain albiste
albisteak
Erlazionatutako edukiak:
albisteak
albisteak
albisteak
Kirola
Azken audioak
2024/07/22
gizartea 10:04
2024/07/22
Faktoria 20:09
2024/07/22
Faktoria 184:53
2024/07/22
Argi Ibili 115:53
2024/07/22
Tostartean 56:07
2024/07/21
portobello 107:18
© EITB - 2024 - Pribatutasun Ataria - Lege Oharra - Cookien erabilera - Cookien konfigurazioa - Gardentasuna - Kontaktua - Web mapa