Prestaketa

Lehenengo eta behin, saltsa egingo dugu. Oilaskoaren hezurrak, piperbeltza, ereinotza eta baratxuriak uretan jarriko ditugu irakiten. Bitartean masaren osagai guztiak nahastuko ditugu eta bola forma emango diegu eskuak ozpin piska batekin igurtzita ditugula. Bolak frijituko ditugu. Saltsara botako ditugu eta sutatik kenduko ditugu egosten direnean. Irakiteari uzten dionean, gorringoa ozpinarekin nahastu eta bota egingo diogu. Azkenik zuringoa irabiatu eta saltsa berora gehituko dugu pixka bat loditzeko.