Bigarrenak
Bigarrenak
Barazki pateak grissiniak bustitzeko
Osagaiak
- (2 pertsonarentzat)
- Piper gorri patea:
- Piper gorri errea, 300g
- Intxaurrak, 100g
- Baratxuri ale erdia
- Kuminoa, koilarakada txiki bat
- Piperrauts gozoa, koilarakada txiki bat
- Piperrauts mina, koilarakadatxo erdia
- Oliba olioa, 2 koilarakada
- Tanta batzuk limoi zuku
- Erremolatxa humusa:
- Txitxirio egosiak, 300g
- Erremolatxa egosia, 100g
- 2 koilarakada tahini
- Baratxuri ale bat
- Kumino koilarakadatxoa
- Limoi baten zukua
- Oliba olioa
- Perrexil txikitua
- Gatza
- Baba ganousha:
- 2 alberjinia
- Limoi baten zukua
- 3 baratxuri ale
- Koilarakada bat tahini
- Piperrauts gozoa
- Oliba olio birjina estra
- Gatza
- Grissini orea:
- Okintzako irina, 250g
- Gari semola, 125g
- Txerri koipea, 15g
- Oliba olioa, 25g
- Legamia freskoa, 15g
- Gatza, 17g
- Ura, 170g
- Frijitzeko olioa
- Barazki gordinak:
- 4 gari-zainzuri
- 2 azenario
- Apio adar bat
Prestaketa
Piper gorri patea
Osagai guztiak ontzi batean sartu eta ondo birrindu.
Erremolatxa humusa
Osagai guztiak ontzi batean sartu eta ondo birrindu.
Baba ganousha:
Alberjiniak labean sartu, eta baratxuri aleak arberjinian iltzatuta utzi. 200 ºC-an eduki, egin arte. Ontzi batean, alberjinia zurituak beste osagaiekin batera sartu, eta ondo birrindu.
Grissini orea
Ontzi batean osagaiak elkartu eta eskuekin landuko ditugu, ore fin bat geratu arte. Altxatzen utziko dugu leku epel batean. Bolumena bikoiztu duenean, ore zati txiki batzuk hartuko ditugu, eta luzatzen joango gara makilatxo fin eta luze batzuk eginez. Pausatzen utzi orea. Grissiniak oliotan frijitu, eta paperean xukatu.
Barazki gordinak
Barazkiak zuritu eta makilatxotan moztu.
Bukaera
Hiru pateak ontzi banatan jarriko ditugu, Baba ganoushari piperrauts gozoa bota gainetik eta olio txorrotadatxo bat. Ondoan grissiniak eta barazki gordin makilatxoak jarri, bustitzeko.
© EITB - 2024 - Pribatutasun Ataria - Lege Oharra - Cookien erabilera - Cookien konfigurazioa - Gardentasuna - Kontaktua - Web mapa
