• Orria entzun Orria entzun

Leire Arana del Arco: “Urre txuria deitzen zioten gatzari, oso preziatua baitzen hau”

Espeziak jakiak eta, batez ere, haragia kontserbatzeko erabiltzen ziren garai batean. Euskal Herrian kontserbaziorako espezia bat nagusitu zen, gatza. Gehiago jakin nahian, Añanako Gatz Haranera joan gara. Bertan aurkitu dute Leire Arana del Arco, Gesaltza Añanako Gatz Haranaren Fundazioko kidea.