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¿Hay algún truco para saber cuál es la mejor pieza de carne de la carnicería?

Asier, de Lekeitio, pregunta a ver cómo puede hacer para elegir la mejor pieza de carne de la carnicería. Ángel Dominguez de la carnicería Ángel cuenta que en su local tienen los cortes con los precios, y que recomiendan a las y los clientes dependiendo de la carne que quieren y para qué.