Aiten-Etxe, el nuevo proyecto de Javi Sierra

Name: Aiten-Etxe, el nuevo proyecto de Javi Sierra
Uploaded: 2024-03-14T11:23:22+01:00
Channel: EITB
Description: Aiten-Etxe, el nuevo proyecto de Javi Sierra

Publicado: 14/03/2024 20:39 (UTC+1) Última actualización: 14/03/2024 20:39 (UTC+1)

Visitamos Zarautz para conocer el nuevo proyecto de Javi Sierra, el restaurante Aiten-Etxe. Según Javi, trabajan una cocina de antaño pero en el siglo XXI y nos lo demuestra cocinándonos una receta espectacular: Kokotxas de bacalao con chipirones en su tinta napadas con su propio pili pil.