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La alubia negra tolosana, una de las legumbres más preciadas de Etxauri baserria de Zeanuri

Joseba Bilbao de Etxauri baserria de Zeanuri nos habla sobre la alubia negra tolosana o "baba baltza" que cultivan en Arratia, ya que no es exclusiva de Tolosa. Cuenta que es una legumbre que requiere mucho trabajo. Joseba Bilbao tiene el premio del mejor productor de cercanía de 2023.