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Asado de jackfruit, uno de los deliciosos platos del restaurante vegano Mapa Verde de San Sebastián

Maitane Aranaz, del Mapa Verde, restaurante vegano en el corazón de Gros, nos cuenta que ofrecen platos del día veganos muy equilibrados y saludables. La jefa de cocina Patricia Serrano prepara un asado de jackfruit, conocido también como yaca.