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Berenjena rellena de carne con salsa de piquillo en el restaurante El Parke de Miñano

Hemos estado en el Parque Tecnológico de Araba, en Miñano. Allí hemos conocido a Iñaki Iza, responsable del restaurante El Parke. Todo lo que elaboran allí es comida mediterránea y casera, como, por ejemplo, la berenjena rellena de carne con salsa de piquillo.