Segundos
Para la carne con tomate
En una cazuela baja, sofreír la carne de aguja cortada en cubos.
Una vez dorada, incorporar la cebolla con el pimiento rojo en tiras y el ajo picado. Sofreír.
Cuando haya adquirido color, mojar con el vino y reducir.
Agregar el tomate triturado con la hoja de laurel y guisar hasta que la carne quede tierna.
Acabado
Corregir de punto de sazón y servir la carne en tuppers.
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