Elaboración

Para la tortilla de bacalao con patata:

En una sartén, poner a pochar la cebolleta y el pimiento verde picados.

Pelar las patatas y cortar irregularmente al bies con una puntilla.

Introducir en la sartén y cocinar el conjunto hasta que la patata comience a dorar.

Una vez cocinada la patata, incorporar el bacalao y retirar del fuego.

Acabado:

Batir los huevos con sal y mezclar con el relleno escurrido.

Cuajar en una sartén en forma de media luna para que esté jugosa en su interior.