Segundos
Para las rosquillas
Introducir los ingredientes a un bol y formar una masa homogénea. Corregir de punto de sazón e introducir la mezcla a una manga pastelera.
Sobre una bandeja con papel sulfurizado, formar rosquillas con la masa de pollo y congelar por una hora.
Pasado el tiempo, retirar del congelador y empanar por maicena, huevo y panco. Reservar.
Para la salsa de queso
En una cazuela, colocar la nata con el brandy. Llevar a ebullición e introducir el queso rallado y la salsa de tomate. Triturar con un túrmix y poner a punto.
Acabado
Freír las rosquillas en abundante aceite caliente por ambos lados hasta dorar.
Servir las rosquillas acompañadas de la salsa de queso.
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