Elaboración

Para la crema bechamel:

Formar una bechamel espesa, Poner a punto de sazón y reservar.

Para el mixto:

Rebanar el pan y darle un golpe de calor en el horno.

Retirar del horno y embadurnar con la bechamel.

Sobre ésta, colocar el jamón, el queso rallado y otra loncha de jamón.

Tapar con otra rebanada y sobre ésta untar bechamel y espolvorear queso rallado.

Acabado:

Hornear los sándwiches hasta que el queso se haya fundido y servir.