Receta Express
Receta Express
Bocata de cabeza de jabalí con pimientos y encurtidos
Ingredientes
- Para el bocadillo:
- 1 barra de pan baguette
- 150 g de cabeza de jabalí en lonchas
- 12 pimientos del piquillo confitados
- 2 c.s. de pepinillos encurtidos
- 2 c.s. de alcaparras
- 1 cebolla roja
- Brotes frescos
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Cebollino picado
Elaboración
Para el bocadillo
Abrir la barra de pan baguette y tostar las caras interiores.
Embadurnar éstas con aceite una vez tostadas y colocar los pimientos y la cabeza de jabalí en una de las caras.
Acabado
Picar los encurtidos y la cebolla roja.
Culminar el bocadillo agregando la picada de encurtidos con brotes y otro chorretón de aceite de oliva virgen extra.
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