Receta Express
Receta Express
Croquetas de calabaza (Kabocha Korokke)
Ingredientes
- Para el relleno de la kabocha:
- 450 g de calabaza cocida
- 1 cebolleta picada
- 2 c.s. de pan rallado
- 2 c.s. de mantequilla
- 2 c.s. de queso rallado
- Sal y pimienta
- Harina para enharinar
- Huevo batido
- Panko para empanar
- Aceite de oliva para freír
Elaboración
Para el relleno de la kabocha
Colocar la pulpa de calabaza cortada en cubos sobre un plato cubierta de papel film e introducir al microondas a máxima potencia 6 minutos.
Pasado el tiempo, retirar y formar una masa con el resto de ingredientes. Dejar enfriar.
Formar pequeñas bolas de bocado y empanar.
Acabado
Freír y servir.
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