Receta Express
Postres
Plátano con cuajada y tofe
Ingredientes
- Para el tupper de postre:
- 220 g de cuajada o mamia
- 2 plátanos
- 1 dl de tofe
- Crumble de galleta María
- Para el tofe con plátano:
- 100 g de azúcar
- ½ dl de nata líquida
- 2 plátanos
- Para el crumble:
- 12 galletas María
- 2 c.s. de mantequilla en pomada
Elaboración
Para el tofe
Formar un caramelo rubio en una sartén. Una vez comience a oscurecer un poco, agregar la nata y diluir el caramelo. Llevar a ebullición hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cortar los plátanos en rodajas y sumergirlos en el tofe caliente. Reservar.
Acabado
Servir el tofe con plátano sobre las cuajadas y coronar con crumble de galleta María.
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