Receta Express
Receta Express
Milanesa de hongo
Ingredientes
- Para el boletus empanado
- 2 boletus grandes
- Maicena para enharinar
- Huevo para rebozar
- Mezcla de pan para empanar
- Sal
- Aceite para freír
- Para la mezcla de pan
- 100 g de panko
- 1 c.s. de orégano seco
- 1 c.s. de sésamo blanco
- Además
- Puré de piquillos
Elaboración
Para la mezcla de pan
Mezclar todos los ingredientes. Reservar.
Para el boletus empanado
Cortar los hongos en rodajas gruesas.
Salar y empanar pasando por maicena, huevo y la mezcla de panko.
Freír en abundante aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
Acabado
Servir las milanesas de boletus acompañadas de un puré de pimientos del piquillo.
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