Receta Express
Receta Express
Gyuutan no Shioyaki (lengua aliñada)
Ingredientes
- Para la lengua
- 250 g de lengua lonchas de vaca cocida
- Para el aderezo
- 1 c.s. de salsa ponzu
- 2 c.s. de salsa de soja
- 1 c.c. de aceite de sésamo
- 1 c.c. de sake
- Zumo de 1 lima (o yuzu)
- Ralladura de 1 lima
- Pimienta negra
- Además
- Brotes de capuchinas
- Aros de tallos de cebolleta
- Wasabi
- Rodajas de pan
Elaboración
Para el aderezo
Mezclar los ingredientes de forma uniforme en un bol.
Para la lengua
Sumergir las lonchas de lengua en el aderezo y dejar reposar unos minutos.
Acabado
Servir las lonchas sobre rodajas de pan y culminarlas con aderezo, puntos de wasabi, aros de cebolleta y hojas de capuchina.
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