Receta Express
Para la ensaladilla
Pelar las patatas y machacar la pulpa con la ayuda de un tenedor.
Cortar los langostinos y los huevos cocidos en trozos del mismo tamaño. Mezclar con la patata, agregar un chorro de aceite de oliva virgen extra y mezclar con el resto de ingredientes.
Corregir de punto de sazón.
Acabado
Planchar los croissants por la cara interior con una nuez de mantequilla.
Rellenar con la ensaladilla y servir.
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