Receta Express
Receta Express
Ensaladilla en croissant
Ingredientes
- Para los croissants:
- 8 croissants pequeños
- 1 nuez de mantequilla
- Para la ensaladilla:
- 250 gr de langostinos cocidos
- 3 patatas cocidas
- 2 huevos cocidos
- 2 pepinillos dulces
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- Mayonesa casera
- 1 c.c. de salsa picante
- Cebollino picado
- Sal
Elaboración
Para la ensaladilla
Pelar las patatas y machacar la pulpa con la ayuda de un tenedor.
Cortar los langostinos y los huevos cocidos en trozos del mismo tamaño. Mezclar con la patata, agregar un chorro de aceite de oliva virgen extra y mezclar con el resto de ingredientes.
Corregir de punto de sazón.
Acabado
Planchar los croissants por la cara interior con una nuez de mantequilla.
Rellenar con la ensaladilla y servir.
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