Elaboración

Para el baghi

En un bol, formar una masa homogénea con la harina, el huevo, el yogur, la cúrcuma, el impulsor, el agua y una pizca de sal.

Cortar la cebolla en fina juliana e incorporar a la masa con aros de piparra y hojas de cilantro.

Mezclar bien el conjunto.

Acabado

En una sartén a media potencia embadurnada con aceite, escudillar cucharadas de masa.

Cocinar por ambos lados hasta dorar.

Retirar de la sartén y servir.