Receta Express
Receta Express
Tiradito tailandés de trucha
Ingredientes
- Para la trucha
- 1 lomo de trucha asalmonada
- ½ cebolla roja
- 1 chile rojo
- Cebollino picado
- Ralladura de 1 lima
- Hojas de cilantro
- 1 c.s. de cacahuetes tostados
- Sal
- Para el aderezo
- 4 c.s. de salsa de soja
- 2 c.c. de salsa de pescado
- Zumo de 1 lima
- 2 c.s. de aceite de oliva extra virgen extra
Elaboración
Para la trucha
Sacar los lomos de la trucha y retirar la piel. Desespinar y cortar láminas de 1 cm al bies. Estirar sobre un plato.
Cortar la cebolla en fina juliana y colocarla sobre la trucha con la guindilla picada, el cebollino, la ralladura de lima, las hojas de cilantro y los cacahuetes tostados.
Para el aderezo
Mezclar todos los ingredientes.
Acabado
Servir el tiradito de trucha bien empapado en el aliño.
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