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Receta Express

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Creme brulee de oveja con miel
Creme brulee de oveja con miel
Ingredientes
  • Para la creme brulee
  • 3 dl de leche de oveja
  • 1,5 dl de nata
  • 1 c.c. de vainas de cardamomo
  • 4 yemas de huevo
  • 2 c.s. de miel
  • Además
  • Azúcar para caramelizar
Elaboración

Para la creme brulee

En un cazo, llevar a ebullición la leche con la nata y las vainas de cardamomo. Una vez haya hervido, colar y diluir la miel en ella. Mezclar con las yemas y colocar en los recipientes.

Introducir a horno precalentado a 200ºC a baño maría 25 minutos.

Pasado el tiempo, dejar enfriar.

Acabado

Servir las creme brulees con azúcar caramelizado con un soplete.






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