Receta Express
Receta Express
Vieira marinada con aguacate
Ingredientes
- Para las vieiras
- 6 vieiras
- Para la marinada
- 1 limón
- 1 lima
- 1/2 pomelo
- 1 c.c. de jengibre rallado
- Sal
- 1 c.c. de azúcar
- 1 aguacate
- 1 tomate mediano
- ½ cebolleta
- 1 chile jalapeño encurtido
- zumo de 2 limas
- Hojas de cilantro
- Sal
Elaboración
Limpiar las vieiras y separar los frutos de su coral.
Formar la marinada en un bol e introducir los medallones de vieira. Mantener 10 minutos.
Servir las vieiras marinadas junto con brotes frescos.
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