Receta Express
Receta Express
Paraguayos a la bordelesa
Ingredientes
- 4 paraguayos
- 100 gr de azúcar
- 0,6 dl de vino de Burdeos
- 1 rama de canela
- Hojas de menta
Elaboración
Hervir 30 segundos los paraguayos y refrescarlos. Abrir por la mitad, retirar el hueso y espolvorear azúcar sobre ellos. Reservar.
En un cazo, colocar el vino, con el resto de azúcar y el palo de canela. Hervir e introducir los paraguayos fuera del fuego. Dejar macerar.
Retirar los paraguayos y reducir el vino.
Servir los paraguayos en una copa con un chorro de la reducción del vino y hojas de menta.
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