Elaboración

En una cazuela, calentamos el agua junto con la mantequilla y la sal. Cuando comience a hervir, agregar la harina tamizada e integrarla.

A continuación, agregar los huevos poco a poco, con la masa templada y reservar la masa.

Introducir en una manga y escudillar sobre papel sulfurizado y hornear, con horno precalentado, 10 minutos a 210ºC.

Pasado este tiempo, dejar enfriar y rellenar de lo que se desee. Bien rellenos dulces, como salados.