Receta Express
Receta Express
Cazón en adobo (Bienmesave)
Ingredientes
- 300 gr de cazón
- Mezcla de harinas (harina de garbanzo, trigo y almidón de maíz)
- Para el adobo
- 2 dl de agua
- 2 dl de vinagre de jerez
- 5 gr de pimentón dulce
- 3 dientes de ajo
- 1 c.c. de sal
- 1 c.c. de orégano
- ½ c.c. de comino
Elaboración
Formar el adobo con todos los ingredientes e introducir el cazón en trozos de dos bocados. Tapar y dejar reposar mínimo 8 horas.
Pasado este tiempo, escurrir el cazón, enharinar y freír en aceite muy caliente.
Servir.
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