Receta Express
Receta Express
Brandada de bacalao
Ingredientes
- 300 gr de bacalao desalado
- 125 gr de patata cocida
- ½ l de nata
- 25 gr de aceite oliva virgen
- 1 diente de ajo
- ½ l de leche
- Perejil
Elaboración
Hervir la leche con el diente de ajo machacado. Introducir el bacalao y mantener caliente fuera del fuego 20 minutos.
Cocer la patata y reservar.
En un robot de cocina, introducir el bacalao escurrido con la patata, la leche y un chorro de aceite de oliva y formar una masa homogénea añadiendo la nata poco a poco.
Volver al fuego con la mezcla y poner a punto con sal y pimienta.
Servir sobre rebanadas de pan tostado.
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