Primeros
Para la cazuela
Cortar la panceta en tacos y saltear en una cazuela.
Cortar las butifarras en rodajas y agregarlas a la cazuela.
Incorporar el puerro cortado en tiras y el ajo picado. Cocinar el conjunto.
Agregar las alubias cocidas y poner a punto.
Acabado
Servir la cazuela acompañada de alcaparras, salsa alioli por encima y hojas de perejil.
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