Primeros
Para la pasta
En una sartén rehogar la cebolleta con el puerro en juliana y el ajo picado. Abrir la chistorra con una tijera y agregar la carne desmenuzada a la sartén. Saltear el conjunto.
Una vez la carne de chistorra comience a agarrarse, desglasar con el vino y añadir la nata. Corregir de punto de sazón.
Acabado
Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante y agregarla a la sartén.
Mezclar bien el conjunto y verter la mezcla sobre una fuente de horno. Espolvorear queso rallado y gratinar.
Servir.
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