Primeros
Mezclar el bonito con la cebolleta y la mayonesa y reservar.
Introducir el puré en una manga pastelera y reservar.
Acabado
Escudillar el puré sobre el plato de la forma que se quiera. Coronar el puré con cucharaditas de la mezcla del bonito, las zanahorias en cuartos, el huevo rallado, los guisantes de wasabi y el cebollino picado.
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