Postres
Postres
Mandarinas con chocolate y especias
Ingredientes
- Para las mandarinas:
- -4 mandarinas en gajos
- -Palos e brocheta
- -Hielo
- Para el recubrimiento de chocolate:
- -400 g de chocolate negro
- -50 g de manteca de cacao
- Además:
- -Canela en polvo
- -Wasabi en polvo
- -Pimiento de Espelette en polvo
- -Jengibre en polvo
- -Nuez moscada en polvo
- -Semillas de anís
- -Sal en escamas
Elaboración
Para el recubrimiento de chocolate
Colocar los ingredientes en un bol y fundirlos al baño maría. Mezclar bien.
Para las mandarinas
Separar los gajos de las mandarinas y ensartar en palillos.
Acabado
Introducir las fresas en el chocolate fundido y sumergir sobre agua helada para que enfríen y endurezcan lo antes posible.
Especiar y servir.
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web
