Postres
Para el helado
Formar bolas de helado con la ayuda de un saca-bolas e introducirlas al congelador un par de horas.
Retirar las bolas de helado del congelador y envolverlas entre dos rebanadas de pan de molde.
Sellar los extremos mojándolos con leche. Prensar bien.
Filmar individualmente las bolas, apretar manteniendo la forma redonda y volver a congelar otras dos horas.
Para la fritura
En un bol, mezclar la harina con el huevo, la leche y la canela en polvo.
Acabado
Retirar el papel film de las bolas de helado y sumergir éstas en la mezcla de fritura.
Freír en abundante aceite muy caliente unos segundos.
Servir con un cordón de sirope y unos frutos rojos.
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