El concurso de quesos, principal cita de las Fiestas Vascas de Ordizia

Ordizia se encuentra en plenas Fiestas Vascas y hoy se celebra el día más especial. Hoy, como todos los miércoles, se realizará la tradicional feria de productos de la tierra, pero además, la principal cita de la jornada será el concurso de queso Idiazabal. Esta edición será la 38ª y como en anteriores ocasiones, el cocinero Juan Mari Arzak será el encargado de presidir el jurado.

Más de 70 pastores participarán en el concurso de queso, y todas las actividades de la feria se podrán seguir en directo a través de Internet.

Para las 13:00 horas se sabrá quién ha sido el queso ganador en el concurso, que se celebrará en el frontón Beti-Alai de la localidad guipuzcoana.

Antes, como novedad, realizarán un desfile de los quesos que han presentado al concurso para que los visitantes puedan verlos de cerca.

La gerente de la Comisión de Denominación de Origen del Queso Idiazabal, Miriam Molina, subrayó en la presentación del evento la importancia que tiene para los pastores la feria de todos los miércoles y el concurso.

El acalde de Ordizia, Igor Eguren, por su parte, situó la feria como una reivindicación de la cultura vasca y los baserritarras.

Según Molina, aunque se haya retrasado la producción de queso, el número de queserías ha crecido hasta llegar a las 125.

Desde las 08:00 de la mañana los productos de la tierra y los productos derivados de la leche de oveja y del ganado en general estarán en venta en puestos repartidos por toda la localidad goierritarra.